～創業１２０年の伝統～

大岩の美味しい水でつくったそうめんや地元で採れた山菜料理が自慢です

富山県では言わずと知れたそうめん処、大岩山。

スープは気温、湿度に気をつかい、毎日主人によって手作りされています。麺は販売店にて3年間じっくり寝かしたもののみを使用しております。
味の深みを感じていただきたい思いから、薬味は葱と生姜のみで。
大岩の天然水で作り上げた臭みのない奥深い「おそうめん」をお楽しみください。

お料理に使用する山菜料理は全て敷地内の山々で採れた天然物です。
「旅館だんごや」だからこそできる新鮮な山菜料理がお楽しみいただけます。
また、使用する水は大岩の天然水ですので、大岩山で採れた山菜が持つ本来の味をお楽しみいただけます。