日石寺の百段坂沿いに立ち並ぶ旅館や食事処では「大岩の藤水」と同じ水源の天然水を引き料理をしています。そうめんやところてん、白玉団子、山菜料理などの大岩名物。僧兵が大勢いたという室町時代にまで歴史をさかのぼることができるという「大岩そうめん」は、全国からその味を求めていらっしゃるほどです。素朴ながらも優しく美味しい味の秘密は「水」にあると言われますが、この門前街で召し上がっていただいてこそ、その秘密とともに味わうことができるでしょう。